조리도구로 적합한 소재가 따로 있을까? 볶음밥은 왜 찬밥으로 만들어야 할까? 고기를 조리하기 전에 실온에 두어야 할까? 삶은 달걀 껍데기는 왜 잘 까지지 않을까? MSG는 먹어도 안전할까? 요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 ...
- 저자
- 브라이언 레
- 출판사
- 시그마북스
- 출판일
- 2021-03-11
〈마스터셰프 코리아 2〉 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법...
- 저자
- 최강록
- 출판사
- 클
- 출판일
- 2024-02-21
무라카미 류는 이 책에서는 최고급 프랑스 요리에서 패스트푸드에 이르기까지 다양한 음식들을 먹으면서, 미각뿐만이 아니라 오감을 총동원하여 우리들 속에 숨어 있는 관능과 추억을 일깨운다. 음식은, 되돌이킬 수 없는 시간이 점점 늘어나는 ...
- 저자
- 무라카미 류 지음/ 양억관 옮김 저
- 출판사
- 작가정신
- 출판일
- 2014-01-07
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[가정과생활] 산골농부의 자연밥상
자운 저
한문화 2015-04-21 예스이십사
강원도 산골에서 태평농법으로 농사짓고, 직접 거둔 식재료로 요리하고, 농사와 요리에 대한 글을 쓰는 산골농부 자운의 ...
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[가정과생활] 만만한 집 빵
박호근 저
위즈덤스타일 2014-04-24 예스이십사
“아빠가 빵 구워줄까?”사랑하는 가족을 위해 빵을 굽는 직장인 아빠의 쉽고 맛있는 베이킹 노하우두 딸과 아내를 위해 ...
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[가정과생활] 달콤한 악마가 내안에 들어왔다
무라카미 류 지음/ 양억관 옮김 저
작가정신 2014-01-07 예스이십사
무라카미 류는 이 책에서는 최고급 프랑스 요리에서 패스트푸드에 이르기까지 다양한 음식들을 먹으면서, 미각뿐만이 아니라...
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[가정과생활] 두근두근 국물요리 레시피
About 공저 저
모아진(전자책) 2013-01-30 예스이십사
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 국물요리. 아침에 따끈하게 즐길 수 있는 콩나물국, 숙취해소에 좋은 북어국부터, 건강식...
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[가정과생활] 그 여자의 레시피, 건강음료
미코유 저
모아진(전자책) 2013-01-30 예스이십사
하루 한끼 채식으로 몸도 마음도 가벼워지자!채식이라 하면 왠지 어려울 것 같고, 멀게만 느껴지시는 분들에게 권해드릴,...
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[가정과생활] The Red 나를 유혹한 매운 요리
이재건 저
이지북 2013-01-16 예스이십사
나를 유혹한 매운 요리, 한국인의 대단한 매운 맛 중독!자꾸만 먹고 싶은 매운 맛의 매력. 집에서도 화끈한 맛을 볼 ...
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[가정과생활] 두근두근 전 레시피
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모아진(전자책) 2012-12-14 예스이십사
비 오는 날이면 어김없이 생각나는 전. 김치전, 파전부터 시작해서 스위스식 감자전인 뢰스티까지. 이제 전도 골라서 부...
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[가정과생활] 두근두근 간식 레시피
About 공저
모아진(전자책) 2012-12-14 예스이십사
최고의 요리 블로거들의 레시피 중 어른부터 아이들까지 모두가 좋아할 만한 간식 종류를 모은 책. 재료 손질부터 조리법...
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[가정과생활] 두근두근 브런치 레시피
About 공저
모아진(전자책) 2012-12-14 예스이십사
느긋하게 늦잠 자고 일어난 휴일 아침. 아침밥을 준비하다 보면 휴일의 여유는 어느 새 사라지기 마련이죠. 그럴 때 간...
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