일상이 파티가 되는 아름답고 색다른 ‘은혜로운 한 끼’를 소개합니다. 쉽게 만들고 근사하게 차려내 오늘도 맛있게 드세요. “소중한 순간을 더욱 빛나게 하는 윤은혜의 행복한 홈 파티 레시피!” “역대 연예인 셰프 중에서도 역대급이다!” 아침부터 하우스 메이트 각각의 입맛을 고려해 한식×양식×베이킹까지 3인 3색의 메뉴를 뚝딱뚝딱 차려내는 윤은혜의 모습에, 요리연구자이자 연예인들의 요리 사부 이연복 셰프가 놀라움과 극찬을 쏟아냈다. 그녀의 음식에 사로잡힌 사람들은 또 있다. 늘어난 식구만큼 많아진 짐 때문에 우왕좌왕하던 윤은혜를 도우러 온 정리단들을 위해 윤은혜는 자신만의 특별한 레시피로 요리를 만들어 대접했었다. 또한 하오에게는 크리스마스 선물 같은 맛있는 요리와 즐거움을 주며 잊지 못할 추억을 만들어주기도 했다. 그런 금손 of 금손인 윤은혜의 첫 번째 요리책이 출간되었다. 장르 불문 그 어떤 요리도 막힘없이 만드는 그녀지만, 그녀가 가장 좋아하고 자신 있어 하는 요리는 양식이다. 이 책 『do eat again』에 담긴 85가지 요리 각각에는 고마운 사람들에게 감사함을 전하는 윤은혜의 마음이 고스란히 담겨 있다. 윤은혜는 16살에 가수로 데뷔해 2006년 배우로 전향, [궁]을 시작으로 [포도밭 그 사나이], [커피 프린스 1호점] 등을 통해 큰 사랑을 받으며 한국은 물론 해외에서도 활발하게 활동 중이다. 어린 나이에 데뷔하여 계속 대중의 시선에 평가받는 삶 속에서 ‘요리’는 윤은혜가 평가받지 않아도 되는 유일한 존재였다. 게다가 마음을 표현하는 게 서툴었던 그녀에게 요리는 고마움과 진심을 전할 수 있는 훌륭한 표현이었다. 그렇게 윤은혜는 요리를 통해 나와 다른 사람을 위로하는 법을 익히고 자신을 보듬었다. 이 책 『do eat again』 역시 독자들이 책을 한 장 한 장 넘길 때마다 설레고 행복하길 바라는 마음과 그녀만의 다양한 꿀팁 등을 아낌없이 꾹꾹 눌러 담았다. 윤은혜의 첫 번째 요리책 『do eat again』에서는 기쁠 때는 함께 축하하고, 슬플 때는 함께 위로를 나눌 수 있는 요리가 가득하다. 메뉴를 보고 끌리는 요리로 골라 만들어도 좋고, 목차에 따라 하나씩 만들다 보면 어느새 멋진 코스 요리가 한 상 가득 차려질 것이다. 쉽고 맛있게 만들어 소중한 사람들과 함께 나누어 먹다 보면 다시 힘이 나는 요리, do eat again, do it again! ▶ 『 do eat again: 소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with 』 북트레일러 https://youtu.be/Z7df5NENFXI

조리도구로 적합한 소재가 따로 있을까? 볶음밥은 왜 찬밥으로 만들어야 할까? 고기를 조리하기 전에 실온에 두어야 할까? 삶은 달걀 껍데기는 왜 잘 까지지 않을까? MSG는 먹어도 안전할까? 요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 궁금증 150가지와 그에 대한 과학적인 분석을 담은 책이다. 조리도구 선택부터 재료 손질 및 관리, 조리법에 이르기까지 요리 과정에 숨겨진 과학의 원리를 이해하면 보다 맛있게, 보다 똑똑하게 요리할 수 있을 것이다.

맛있고 배부른데 살까지 빠지는 다이어트 레시피 끝판왕 101가지! 2018년, 2019년, 2020년 다이어트 레전드 요리책이 인생맛 & 감량을 책임진다! 매년 다이어트 요리책의 새로운 역사를 쓰는 디디미니가 더욱더 새롭고, 더욱더 알찬 레시피를 가지고 돌아왔다. 다이어트 중 자극적인 속세 음식에 언제나 목마른 다이어터를 위해 떡볶이, 튀김, 파스타, 피자, 김밥, 빵, 디저트는 물론이고, 밥, 면, 국물 요리까지 몽땅 다 먹을 수 있는 기발한 다이어트식을 제안한다. 매운맛은 매운맛대로, 느끼한 맛은 느끼한 맛대로, 단맛은 단맛대로 살리면서 고단백 저탄수화물 공식을 지켜 요리했다. 그래서 먹으면 살이 빠지고 맛과 포만감을 충족시키며 스트레스까지 한 번에 날려준다. 디디미니는 스스로 음식을 만들어 먹으며 22kg을 감량했고, 먹는 걸 좋아하는 미식가이자 유지어터다. 그래서 그 누구보다 새로운 맛을 갈망하며 다이어터가 가진 음식에 관한 욕망을 누구보다 잘 알고 있다. 그 욕망을 쉽고 간단한 요리, 맛을 알기에 자꾸 끌리는 속세 요리, 어디에서도 맛보지 못한 참신한 맛으로 101가지 메뉴에 알차게 담았다. 이미 수많은 다이어터가 맛과 감량을 검증한 메뉴는 곧 세상 모든 다이어터의 마음을 훔칠 것이다.

36만 인스타 팔로어가 사랑한 진짜 메뉴는 따로 있다! 옥주부 인스타그램 속 최다 ‘저장’, ‘좋아요’를 기록한 메뉴 100선 하루 세 끼, 가족의 식사를 손수 준비하는 일은 단순히 ‘노동’이나 또는 ‘사랑’이라는 감정으로 설명할 수 없는 그 이상의 가치다. 노동의 관점에서만 본다면 이보다 더 피곤하고 지루한 일이 있을까. 차리고 치우고, 뒤돌아서면 또 차리고…. 어디 그뿐인가. 매 끼니 무슨 메뉴를 먹을지를 고민하는 것도 만만치 않은 노동이다. 옥동자 정종철이 옥주부로 살기 전, 그러니까 가장, 아빠, 남편의 타이틀을 앞세워 살 때는 이 가치에 대해 상상조차 하지 못했다. 돈 버는 일이 집안을 위한 가장 가치 있는 일이라고 생각했다. 그런데 가족을 위해 365일 매일 밥상을 차리면서 알게 됐다. 이건 사랑 그 이상의 가치를 지닌 행위라는 것을. 그리고 그 가치를 이제라도 알게 돼서 분명 자신은 행복한 사람이라고. 가족과의 온전한 소통이 밥상에서 이루어지고, 그것이 삶에 있어서 얼마나 소중한지를 깨닫고 나니 한 끼의 밥상이 가볍게 보이지 않았다. 옥주부가 매일 자신의 인스타그램에 밥상 메뉴를 올리는 이유는 뭐 먹고 사는지 자랑하려는 게 절대 아니다. 누군가의 엄마, 누군가의 아내인 ‘내 사람들’에게 ‘오늘은 또 뭘 먹어야 하나’ 하는 가볍지만 결코 가볍지 않은 고민을 조금이라도 덜어주고 싶은 마음에서다. 남편들의 공공의 적이 되고 싶은 마음은 없다. 다만 ‘내 사람들’이 옥주부를 통해 조금이나마 위로를 받는다면 살림이, 밥상 차리는 일이 조금은 덜 힘들지 않을까? 모든 가족 구성원들이 행복했으면 하는 마음에서다. 인스타그램을 통해 옥주부의 손글씨 레시피를 좋아해 주고, 기다려주는 ‘내 사람들’에게 한 권의 책을 선물하고 싶었다. 한 번 지나가면 다시 붙잡기 어려운 인스타그램 포스팅의 한계를 뛰어넘어 인기 레시피만을 책 안에 ‘스크랩’ 해두면 어떨까 생각했다. 흘러가지 않고 한 권 안에 머물 수 있도록. 그래서 수백 개의 레시피 중에 엄선, 또 엄선했다. 가장 많이 ‘저장’한 메뉴, 가장 높은 ‘좋아요’ 수를 기록한 메뉴 100개만 추려냈다. 그동안 손글씨로 공개한 옥주부표 레시피를 좀 더 상세하게 업데이트했다. 혹시 계량이 틀리지 않았는지 몇 차례 다시 만들어보고 보완했다. 옥주부 레시피 완결판, 그 레시피 노트를 만천하에 공개한다!

체중 감량에 효과적인 저탄수화물 다이어트! 에어 프라이어로 쉽고 편리하게! 완벽한 영양 밸런스의 건강 다이어트 요리 굶지 않는 저탄수화물 다이어트가 건강에도 좋고 체중 감량 효과도 탁월하다는 것은 건강 상식이 되었죠. 탄수화물은 줄이고 지방이나 단백질의 섭취를 높이는 식습관을 실천하는 것만으로도 살이 찌지 않는 체질로 변화할 수 있어요! 이 책은 166가지 맛있는 에어 프라이어 다이어트 레시피를 통해 올바른 식습관을 갖게 해주고 영양 밸런스가 완벽한 다이어트 요리를 더 쉽고 빠르게 만들 수 있도록 도와줍니다. 닭가슴살과 채소 위주의 다이어트 요리는 이제 그만! 채소는 물론이고 생선, 해산물, 육류 등 다양한 식재료, 풍미를 더해 주는 맛있는 소스로 가득한 다이어트 요리를 만나보세요. 이렇게 다양한 요리를 에어 프라이어로 만들 수 있다는 것에 깜짝 놀랄 거예요. 네이버 키토제닉 카페와 인스타그램, 유튜브 등을 통해 키토제닉 레시피를 소개하는 바이안 님의 감수로 식재료 및 맛의 이질감을 최소화하였어요. 우리 입맛에도 잘 맞는 다양한 요리를 쉽고 편하게 즐길 수 있답니다. 〈이 책이 필요한 분〉 1. 건강하게 살을 빼고 싶은 사람 영양 밸런스가 완벽한 166가지 저탄수화물 건강 다이어트 레시피가 가득! 2. 조리 도구가 많지 않은 새내기 자취생 다른 조리 도구 필요없이 팬 하나와 에어프라이어만 있으면 끝! 3. 요리 시간을 단축하고 싶은 사람 조리 시간을 반으로 단축해주는 에어 프라이어 요리! 4. 설거지가 세상에서 제일 싫은 사람 에어 프라이어만 잘 닦아주면 땡! 5. SNS에 요리 실력을 뽐내고 싶은 사람 간단한 채소 요리부터 정찬까지! 대충 만들어도 뽐나는 요리가 가득!

왜 나는 집에서 요리하기가 싫을까?
내가 만드는 요리는 왜 맛이 없을까?
재료는 별 차이 없는 것 같은데 그 식당 밥은 왜 맛이 다를까?
집에서 요리하면 건강에도 더 좋고 더 절약된다는데 사실일까?

유튜브 요리계의 5스타 아하부장이 드디어 소매를 걷어 올리고 마법 레시피를 소환한다.
난생처음 집에서 요리해도 전문점 맛을 따라잡도록 도와주는, 60여 개의 필수 집밥 레시피 전격 대공개!

YouTube 조회수 3,500만뷰, 초특급 인기 요리 유튜버 아하부장의 첫 번째 《매직 레시피》 북
15분 안에 집에서 뚝딱, 전문점 맛 그대로 만들어 먹는 마법 레시피
엄선한 60여 개 미공개 레시피 + 마법 소스 레시피 비법 소환!

★ 진짜 공짜로 보는 게 너무 미안하다. 진짜 이런 분들이 더 널리 알려져야 한다.
★ 혼자 사는 사람의 희망입니다. 배달음식 너무 질리고 비싸서 뭐 해 먹을까
매일 고민하는데, 항상 잘 배우고 갑니다.
★ 천만 원짜리 레시피를 그냥 가르쳐주시네. -〈아하부장 유튜브〉 댓글에서

익숙하고 맛있는 전문점용 레시피를 집밥 메뉴에 적용해 그대로 전하는 요리 유튜버 아하부장. 맛은 기본이되, 요리는 쉽고 편하고 즐거워야 하며 가성비가 중요하다는 사실을 강조해 신선하고 유익한 충격을 안긴 아하부장이 드디어 첫 번째 책 《요리 마법사 아하부장의 매직 레시피》를 출간했다. 난생처음 요리한다 해도 15분 안에 집에서 전문점 맛을 그대로 재현해 즐길 수 있도록 엄선한 60여 개 집밥 레시피와 6가지 만능 마법 소스까지 전격 공개한다. 54만 팔로워, 최다 조회수 3500만뷰(2021년 3월 현재)를 기록한 아하부장 유튜브에서도 공개하지 않은 레시피 모음이다. ‘미슐랭 5스타 깍두기’, ‘마약 해장 라면’, ‘전설의 그 보쌈’, ‘붉은 악마 육개장’, ‘만능 궁중갈비찜’, ‘참 쉬운 알리오올리오’, ‘춘천 맛 그대로 닭갈비’, ‘여수 돌게장 꽃게장’, ‘제주 고기국수 원조 맛’ 등등 이 책에 수록된 메뉴들의 유사 레시피 일부는 아하부장 유튜브에서 확인할 수 있어, 완전 요리 초보자도 실시간으로 쉽게 따라하며 요리를 즐길 수 있다.

“어쩌다 보니 지금까지 15년 넘도록 음식을 ‘하고’ 있습니다. 그러는 동안 쌓여온 온갖 다양한 에피소드와 다양한 레시피, 다양한 식재료, 다양한 사람들, 다양한 일상들. 그 좌충우돌 스펙터클 재미난 내용들을 이 한 권의 책에 담을 수는 없었습니다. 이번 《매직 레시피》에서는 제 Youtube에 공개하지 않았던 또 다른 다양한 레시피뿐만 아니라, 마법 같은 소스를 만드는 6가지 비밀 레시피부터 전해드립니다.”

초간편 ? 초간단 ? 초가성비로 승부하는 요리 마법사 아하부장
시간, 비용, 스트레스 순식간에 날려버리는 진짜 마법 요리책
가장 쉽게, 가장 빠르게, 가장 싸게
그러나 진짜 맛있는 집밥 요리 비법 전격 대방출!

《요리 마법사 아하부장의 매직 레시피》에서는 ‘머글 레시피Muggle Recipe’와 ‘매직 레시피Magic Recipe’로 요리법을 소개한다. ‘머글’은 마법사 《해리 포터》 시리즈에서 마법을 사용하는 방법을 모르는 보통 사람들을 지칭하는 용어이다. 머글 레시피는 해당 요리에 대한 가장 간편하고 기본인 요리법이다. 쉽고, 간편하고, 빠르게 그러나 맛있게 뚝딱 요리를 만들어낼 수 있다. ‘매직 레시피’는 기본 요리법에 새로운 재료, 참신한 요리법 등을 더해 한층 색다르고 재밌고 더 맛있게 응용해보는, 일종의 팁이다. 간단한 변화만으로도 더 화려하게 색다른 맛으로 변신하는 요리를 맛볼 수 있는 레시피다. 요리 재료는 기본 재료, 소스
재료로 나누어 각각 용도에 따라 활용할 수 있도록 구성했는데, 간편하고 쉬운 요리를 위해 소스만 필요한 경우도 많기 때문이다.

아하부장은 계량은 선택이 아니라 필수라고 강조하지만 가장 간단하고 저렴한 계량도구로도 충분하다고 알려주며, 조미료도 적극 활용하라고 권한다. 화학조미료를 일부러 많이 사용할 필요도 없지만, 전문점에서 경험한 맛을 쉽게, 저렴하게, 간단하게 내는 가장 빠른 방법이기 때문이다. 조미료는 실제로 보다 간편하게, 더 좋은 맛을 내고자 연구비용과 시간이 투자된 결과물이다. 정말로 건강하고 행복하고 맛있는 요리는 조미료 유무가 아니라, 얼마만큼 신선한 재료로 즐겁게 편하게 요리하고 맛있게 먹느냐에 달려 있다는 요리 철학이다.

《요리 마법사 아하부장의 매직 레시피》 마지막 장에 정리된 김치찌개 만능 소스, 고추장 만능 소스, 간장 만능 소스, 샐러드 만능 소스, 김치 만능 소스, 황금 비율 수제 쌈장 등 6가지 마법 소스는, 전문점에서 경험한 바로 그 맛을 소스만으로도 재현해주는 비법이다. 집밥을 요리하는 독자뿐만 아니라 식당을 직접 운영하는 이들에게도 매우 유용한 팁이다. 놀라운 가성비로 간편하고도 맛있게 활용하도록 했다.

옷 차려입고 나갈 필요도 없이 우리 집 부엌에서, 정말 쉽고 편하고 싸고 맛있게 요리해보는 전문점 따라잡기 레시피의 끝판왕 《요리 마법사 아하부장의 매직 레시피》를 펼치는 순간, 살기 위해 먹는 게 아니라 즐겁게 먹기 위해 사는 날도 함께 다시 펼쳐질 것이다.

“매일 고생하며 일하고 출근하고 공부하는 것, 다 먹고살자고 하는 것 아니겠습니까?
매일 잡숫는 요리할 때만큼은 제발 고생스럽지 않으면 좋겠습니다. 쉽고 편하고 즐겁고 배부르면 좋겠습니다.”

바쁜 일상, 일분일초가 아까운 사람들을 위해 요리 초보자가 만들어도 100% 성공! 최대 4단계로 완성되는 100가지 요리가 한 권에 요리의 맛은 들이는 수고와 비례한다. 푹 끓일수록 재료는 부드러워지고, 여러 양념을 사용하면 더 깊은 맛이 난다. 그러나 일반 가정에서 반나절 동안 끓이는 요리를 하거나 수십 종류의 양념을 갖춰놓기는 어렵다. 의욕 넘치게 장을 봤다가 남은 재료를 처리하기도 힘들다. 요리가 끝나면 한두 시간이 훌쩍 지나 있고, 거기에 설거지도 잔뜩 남는다. 퇴근 후 밥할 힘도 없는데, 그렇다고 매일 배달 음식이나 레토르트 식품을 먹을 수도 없다. 요리 초보자는 보통 이 굴레를 벗어나기 힘들고, 이쯤에서 요리에 대한 의욕도 사라진다. 어떻게 하면 즐겁게 요리할 수 있을까? 《의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피》는 누구나 쉽게 만들고 맛도 있는 요리에 대한 저자의 고민에서 출발했다. 초보자를 위해 ‘적당히, 적당량, 약간’ 같은 모호한 표기도 없으며, 일상적이지 않은 식재료나 양념도 사용하지 않았다. 기본적으로 ‘섞기만 하면’ 되거나 ‘재료를 한데 담아 전자레인지에 돌리기만 하면’ 되는 요리가 메인이다. 특별한 도구 없이 처음부터 마지막까지 프라이팬이나 냄비 하나로 만들 수 있기 때문에 요리는 좋아하지만 설거지는 죽어도 싫은 분들에게도 추천한다. 어떤 요리는 2단계 만에 끝나고 아무리 복잡해 보이는 요리도 최대 4단계 안에 끝난다. 한눈에 재료와 과정을 파악할 수 있는 과정 사진과 일러스트, 핵심만 담은 짧은 설명글로 구성해 초보자도 직관적으로 이해할 수 있으며 펼쳐두고 하나하나 따라 하기도 쉽다. 또한 ‘남은 김치로 만들 수 있는 김치달걀수프’ ‘남은 토마토 통조림으로 만들 수 있는 간단 토마토수프’ 등 각 요리마다 남은 재료를 활용해 만들 수 있는 레시피도 함께 담겨 있다. 이제 더 이상 요리가 끝나고 재료가 남아도 걱정할 필요 없다. 책에는 한 끼 식사로 완벽한 김치마요볶음밥, 돼지달걀덮밥 같은 밥 요리부터 제노베제파스타, 나폴리탄스파게티 등 다양한 면 요리, 냉토마토나 아보카도타르타르무침 등의 초스피드로 만드는 안주, 바나나찐빵 같은 달콤한 디저트까지 총 100개의 레시피가 담겨 있다. 낯선 재료와 용어에는 옮긴이의 설명을, 대체할 수 있는 재료 등에 대해서는 유튜버 셰프 최강록의 감수를 받아 한국 독자의 이해도와 책의 완성도를 높였다.

“그녀의 손을 거치면 모든 요리가 쉽고 맛있어진다!” 만능 간장, 파김치, 달걀덮밥, 파채 짜장라면, 달걀장, 닭볶음탕 감자 크로켓 등 이정현의 집밥 레시피 101가지 가수이자 배우로 왕성하게 활동했던 이정현. 최근 그녀가 방송에서 요리하는 모습을 보여주면서 이제는 요리하는 아티스트로도 큰 주목을 받고 있다. 화제 만발 만능 간장부터 바질 페스토, 닭볶음 감자 크로켓, 달걀장, 에그노그 커피까지. 그녀의 인기 메뉴는 양손으로 헤아릴 수 없을 만큼 쌓여가고 있다. 『이정현의 집밥레스토랑』은 총 10가지 주제에 나눠서 101가지 레시피를 소개했다. 정말 쉽고 간단하게 정리되어 있어서 요리 초보도 금방 따라할 수 있다. 그녀는 평소에 멸치육수, 만능 간장, 만능 양념장 등을 만들어놓고 요리에 자주 사용한다. 기본 육수와 양념장만 있으면 10분 안에 집 반찬이며, 국, 찌개, 김치까지 뚝딱뚝딱 만들 수 있기 때문이다. 그래서일까? 놀랍게도 그녀가 하는 모든 요리는 참 쉽고 맛있어 보인다. 어린 나이에 데뷔해서 큰 사랑을 받은 그녀이지만 오랜 시간 수많은 우여곡절로 인해 마음의 병이 오기도 하고, 또 다시 열정이 불타오르며, 언제 그랬냐는 듯 하루아침에 마음의 병이 나아지곤 했다. 이러한 패턴들이 반복되며 스트레스와 기분 좋은 긴장감 속에 그녀는 힐링할 수 있는 또 다른 무언가를 찾아야만 했다. 그렇게 해서 만나게 된 요리는 그녀에게 힐링 그 자체이자 큰 기쁨이 되었다. 유명 미슐랭 식당에서 맛본 요리도 집에 와서 금세 따라 만들 만큼 요리에 빠져들었고, 그 시간들이 무척 즐거웠다. 사랑하는 가족, 친구들과 자신만의 레시피로 만든 음식을 나누는 기쁨은 이제 그녀에게 행복한 일상이 되었다. 앞으로는 더 많은 분들과 그 기쁨을 함께 하고 싶다. ▶ 『이정현의 집밥레스토랑』 북트레일러 https://youtu.be/dBiQ9vFY0aI

구이·찌개·일품·디저트 이 책 한 권이면 다 된다! 실전 캠핑 레시피 140가지 엄선 캠핑 인구 600만 시대 어른, 아이 할 것 없이 누구나 맛있게 즐기는 요리 140가지 통계청에 따르면 국내 캠핑 인구는 600만 명 이상으로, 10년 전보다 10배 이상 늘어났다고 한다. 그중에서도 영유아 자녀를 둔 가족과 싱글족의 비율이 가장 높다. 이처럼 캠핑은 이제 남녀노소 할 것 없이 즐기는 취미로 자리 잡았고, 단연코 맛있는 음식이 캠핑에서 빠질 수 없는 중요한 요소가 되었다. 이 책에서는 우리나라 모든 캠퍼를 위해 어른, 아이 할 것 없이 모두가 즐길 수 있는 캠핑 요리를 총망라했다. 이 책에서는 조리 도구가 화려하지 않아도, 어려운 식재료를 사용하지 않아도, 캠핑의 낭만을 고스란히 담은 제대로 된 캠핑 레시피를 소개한다. 고가의 야외용 버너나 더치 오븐 없이도, ‘요알못’ 초보 캠퍼도, 아이와 함께 하는 가족 캠핑도 모두 OK! 이제 진짜 캠핑 요리와 함께 떠나보자.

스텐팬에 대한 모든 것을 담은 최초의 책
10만 회원들이 선택한 스텐팬의 모든 것

회원수 십만여 명 중에서 일일 방문자 2만여 명의 카페가 있다. 이름하여 ‘스사모’, ‘스텐팬을 사용하는 사람들의 모임’의 줄임말이다. 2006년 네이버 대표카페로 선정된 후 2013년 지금까지 꾸준히 활발한 활동을 이어가고 있는 ‘스사모’는 사실 가정주부라면 처음에는 누구나 어려워하는, 그래서 굳이 주방 기구로써 외면해왔던 스텐팬에 대한 편견을 없애게 해주는 스텐 제품 홍보를 위해 ‘남산 시연회’, ‘철의 날 마라톤 대회에서 야외 시연회’ 등 활동을 꾸준히 하고 있다. 또한 최근에는 신밧드, 멀티팟 등 다양한 스텐 개발 상품을 통하여 좀 더 대중에게 친숙한 스텐 제품들을 소개하고 있다.


스텐팬의 장점은 무엇일까?

우선 스텐팬은 수명이 반영구적이기 때문에 주기적으로 코팅팬처럼 새로 사야 할 필요가 없을 정도로 경제적이다. 또한 여러 가지 유해 논란이 끊이지 않는 코팅 프라이팬을 쓰는 스트레스에서 벗어나 즐거운 마음으로 음식을 조리할 수 있도록 안심할 수 있게 해준다. 음식을 조리하고 난 뒤에도 프라이팬 표면에 비린내 등의 냄새가 배거나 기름기나 양념이 스며들지 않아 항상 개운하게 새것처럼 사용하실 수 있고, 음식에 잡냄새가 배지 않아 위생적이기도 하다. 그리고 설거지가 매우 쉽고 편리하다. 조심스럽게 관리해야 하는 부담도 없다. 또한 녹이 잘 슬지 않으므로 장기 보관 시에도 신경을 써야 하는 염려가 없다. 무엇보다도 중요한 것은 스텐팬에서 조리한 음식은 기름을 적게 흡수하여 담백하며 칼로리가 낮을 뿐 아니라 신속하게 조리가 되므로 식재료의 영양소와 고유의 색 및 맛이 살아있어 건강에 도움이 된다는 점이다.


스텐팬의 구입, 관리, 사용의 모든 것을 담았다.

평소 스텐팬 사용과는 거리가 멀었더라도, 스텐팬 대신 코팅팬만 사용했던 사람들에게 가장 쉽게 스텐팬에 입문할 수 있도록, 저자 ‘스사모’ 운영자 J는 스텐팬의 구입과 관리법의 모든 것을 차근차근 가르쳐 준다. 예산에 맞게 꼭 필요한 것을 단품으로 고르고 이 제품을 사용한 후에 추가로 구입할 것, 두껍고 무거운 것이 꼭 좋은 것은 아니다라는 것, 유광 스텐팬과 무광 스텐팬의 차이, 첫 세척의 방법, 평상시의 설거지 요령, 태웠거나 변색이 되었을 때 세척 방법 등 같은 것들을 꼼꼼하고 자세하게 설명한다.
또한 프라이팬 요리, 저수분 요리, 냄비 요리, 스사모 카페에서 유행한 고수들의 요리들을 자세하게 정리한 개념과 함께 레시피를 통하여 스텐팬 사용의 편리성을 더했다.


“스텐이야기로 모든 요리를 자신 있게 하자”

저자 ‘스사모’ 운영자 J는 이야기한다.
‘스텐팬을 사용하시는 분들, 스텐팬을 살까 말까 망설이는 분들, 스텐팬을 샀으나 아직 쳐다만 보고 계시는 분들, 스텐팬을 잘 써보려 했으나 매번 눌어붙는 음식 때문에 스트레스만 받고 계시는 분들’, 이 모든 분을 위해 이 글들을 썼다고.
저자 ‘스사모’ 운영자 J는 스텐 조리 기구를 사용하여 요리를 시작하기 전에 꼭 갖추어야 할 기본 지식인 ‘예열법’을 처음 소개함으로써 스텐 주방 기구의 대중화에 기여했고, 지금도 10만 회원들과 함께 스텐 관련 행사와 사용자들의 편리성이 녹아있는 상품들을 개발하여 대중들에게 보급하는 일을 꾸준히 진행하고 있다.

독자들은 이 책을 통하여 스텐 조리 기구를 사용하여 모든 요리를 즐겁게 만들 수 있게 될 것이다.

신라호텔에서 운영하는 퓨전 레스토랑 <탑 클라우드>의 요리 70여가지를 소개하고 있는 책으로식욕을 돋우는 Appetizer부터 색다른 맛을 경험하는 Bread에 이르기까지 다양한 요리를 생생하고 풍부한 사진으로 보여준다. 현세대와 차세대를 대변하는 레스토랑의 주류가 되었고, 지금 이 시간에도 여러 가지 경우로 발전하면서 전세계에 걸쳐 퍼져나가고 있는 퓨전 요리를 소개한다. 이 책은 퓨전 요리를 처음 접하는 사람도 쉽게 따라할 수 있도록 요리 재료와 만드는 방법에 대해 꼼꼼하게 적고 있다. 또한 손쉽게 접하기 힘든 재료에 대해서는 재료 구입처와 가격을 함께 덧붙여 실질적인 정보를 제공하는 것도 특징이다.

아이들에게 좋은, 아이들이 좋아하는 이유식만을 모아서 엮은 책

매일 매일 올려야하는 반찬에 대한 고민으로 걱정하는 미혼여성과 남성, 바쁜 아내를 위하여 쉽게 준비할 수 있는 반찬부터 프로 주부들까지 응용할 수 있는 반찬에 대해 조리 포인트와 상식까지 꼼꼼히 담아 올렸습니다. 재료 고르는 방법과 다듬는 법 등 생선 요리 할 때 까다로운 부분도 사진으로 설명했습니다.

매일 매일 올려야하는 반찬에 대한 고민으로 걱정하는 미혼여성과 남성, 바쁜 아내를 위하여 쉽게 준비할 수 있는 반찬부터 프로 주부들까지 응용할 수 있는 반찬에 대해 조리 포인트와 상식까지 꼼꼼히 담아 올렸습니다.

어린이들을 자라나면서 간식을 필요로 하게 된다. 특히, 간식들은 당분이 너무 많이 들어가지 않도록 신경을 써주어야 한다. 이 책은 그러한 부분까지 세세한 주의를 기울이고 있으며 컬러 사진과 친절한 설명이 덧붙여져 있다.

아이들에게 좋은, 아이들이 좋아하는 별식만을 모아서 묶은 책.