“그녀의 손을 거치면 모든 요리가 쉽고 맛있어진다!” 만능 간장, 파김치, 달걀덮밥, 파채 짜장라면, 달걀장, 닭볶음탕 감자 크로켓 등 이정현의 집밥 레시피 101가지 가수이자 배우로 왕성하게 활동했던 이정현. 최근 그녀가 방송에서 요리하는 모습을 보여주면서 이제는 요리하는 아티스트로도 큰 주목을 받고 있다. 화제 만발 만능 간장부터 바질 페스토, 닭볶음 감자 크로켓, 달걀장, 에그노그 커피까지. 그녀의 인기 메뉴는 양손으로 헤아릴 수 없을 만큼 쌓여가고 있다. 『이정현의 집밥레스토랑』은 총 10가지 주제에 나눠서 101가지 레시피를 소개했다. 정말 쉽고 간단하게 정리되어 있어서 요리 초보도 금방 따라할 수 있다. 그녀는 평소에 멸치육수, 만능 간장, 만능 양념장 등을 만들어놓고 요리에 자주 사용한다. 기본 육수와 양념장만 있으면 10분 안에 집 반찬이며, 국, 찌개, 김치까지 뚝딱뚝딱 만들 수 있기 때문이다. 그래서일까? 놀랍게도 그녀가 하는 모든 요리는 참 쉽고 맛있어 보인다. 어린 나이에 데뷔해서 큰 사랑을 받은 그녀이지만 오랜 시간 수많은 우여곡절로 인해 마음의 병이 오기도 하고, 또 다시 열정이 불타오르며, 언제 그랬냐는 듯 하루아침에 마음의 병이 나아지곤 했다. 이러한 패턴들이 반복되며 스트레스와 기분 좋은 긴장감 속에 그녀는 힐링할 수 있는 또 다른 무언가를 찾아야만 했다. 그렇게 해서 만나게 된 요리는 그녀에게 힐링 그 자체이자 큰 기쁨이 되었다. 유명 미슐랭 식당에서 맛본 요리도 집에 와서 금세 따라 만들 만큼 요리에 빠져들었고, 그 시간들이 무척 즐거웠다. 사랑하는 가족, 친구들과 자신만의 레시피로 만든 음식을 나누는 기쁨은 이제 그녀에게 행복한 일상이 되었다. 앞으로는 더 많은 분들과 그 기쁨을 함께 하고 싶다. ▶ 『이정현의 집밥레스토랑』 북트레일러 https://youtu.be/dBiQ9vFY0aI

구이·찌개·일품·디저트 이 책 한 권이면 다 된다! 실전 캠핑 레시피 140가지 엄선 캠핑 인구 600만 시대 어른, 아이 할 것 없이 누구나 맛있게 즐기는 요리 140가지 통계청에 따르면 국내 캠핑 인구는 600만 명 이상으로, 10년 전보다 10배 이상 늘어났다고 한다. 그중에서도 영유아 자녀를 둔 가족과 싱글족의 비율이 가장 높다. 이처럼 캠핑은 이제 남녀노소 할 것 없이 즐기는 취미로 자리 잡았고, 단연코 맛있는 음식이 캠핑에서 빠질 수 없는 중요한 요소가 되었다. 이 책에서는 우리나라 모든 캠퍼를 위해 어른, 아이 할 것 없이 모두가 즐길 수 있는 캠핑 요리를 총망라했다. 이 책에서는 조리 도구가 화려하지 않아도, 어려운 식재료를 사용하지 않아도, 캠핑의 낭만을 고스란히 담은 제대로 된 캠핑 레시피를 소개한다. 고가의 야외용 버너나 더치 오븐 없이도, ‘요알못’ 초보 캠퍼도, 아이와 함께 하는 가족 캠핑도 모두 OK! 이제 진짜 캠핑 요리와 함께 떠나보자.

스텐팬에 대한 모든 것을 담은 최초의 책
10만 회원들이 선택한 스텐팬의 모든 것

회원수 십만여 명 중에서 일일 방문자 2만여 명의 카페가 있다. 이름하여 ‘스사모’, ‘스텐팬을 사용하는 사람들의 모임’의 줄임말이다. 2006년 네이버 대표카페로 선정된 후 2013년 지금까지 꾸준히 활발한 활동을 이어가고 있는 ‘스사모’는 사실 가정주부라면 처음에는 누구나 어려워하는, 그래서 굳이 주방 기구로써 외면해왔던 스텐팬에 대한 편견을 없애게 해주는 스텐 제품 홍보를 위해 ‘남산 시연회’, ‘철의 날 마라톤 대회에서 야외 시연회’ 등 활동을 꾸준히 하고 있다. 또한 최근에는 신밧드, 멀티팟 등 다양한 스텐 개발 상품을 통하여 좀 더 대중에게 친숙한 스텐 제품들을 소개하고 있다.


스텐팬의 장점은 무엇일까?

우선 스텐팬은 수명이 반영구적이기 때문에 주기적으로 코팅팬처럼 새로 사야 할 필요가 없을 정도로 경제적이다. 또한 여러 가지 유해 논란이 끊이지 않는 코팅 프라이팬을 쓰는 스트레스에서 벗어나 즐거운 마음으로 음식을 조리할 수 있도록 안심할 수 있게 해준다. 음식을 조리하고 난 뒤에도 프라이팬 표면에 비린내 등의 냄새가 배거나 기름기나 양념이 스며들지 않아 항상 개운하게 새것처럼 사용하실 수 있고, 음식에 잡냄새가 배지 않아 위생적이기도 하다. 그리고 설거지가 매우 쉽고 편리하다. 조심스럽게 관리해야 하는 부담도 없다. 또한 녹이 잘 슬지 않으므로 장기 보관 시에도 신경을 써야 하는 염려가 없다. 무엇보다도 중요한 것은 스텐팬에서 조리한 음식은 기름을 적게 흡수하여 담백하며 칼로리가 낮을 뿐 아니라 신속하게 조리가 되므로 식재료의 영양소와 고유의 색 및 맛이 살아있어 건강에 도움이 된다는 점이다.


스텐팬의 구입, 관리, 사용의 모든 것을 담았다.

평소 스텐팬 사용과는 거리가 멀었더라도, 스텐팬 대신 코팅팬만 사용했던 사람들에게 가장 쉽게 스텐팬에 입문할 수 있도록, 저자 ‘스사모’ 운영자 J는 스텐팬의 구입과 관리법의 모든 것을 차근차근 가르쳐 준다. 예산에 맞게 꼭 필요한 것을 단품으로 고르고 이 제품을 사용한 후에 추가로 구입할 것, 두껍고 무거운 것이 꼭 좋은 것은 아니다라는 것, 유광 스텐팬과 무광 스텐팬의 차이, 첫 세척의 방법, 평상시의 설거지 요령, 태웠거나 변색이 되었을 때 세척 방법 등 같은 것들을 꼼꼼하고 자세하게 설명한다.
또한 프라이팬 요리, 저수분 요리, 냄비 요리, 스사모 카페에서 유행한 고수들의 요리들을 자세하게 정리한 개념과 함께 레시피를 통하여 스텐팬 사용의 편리성을 더했다.


“스텐이야기로 모든 요리를 자신 있게 하자”

저자 ‘스사모’ 운영자 J는 이야기한다.
‘스텐팬을 사용하시는 분들, 스텐팬을 살까 말까 망설이는 분들, 스텐팬을 샀으나 아직 쳐다만 보고 계시는 분들, 스텐팬을 잘 써보려 했으나 매번 눌어붙는 음식 때문에 스트레스만 받고 계시는 분들’, 이 모든 분을 위해 이 글들을 썼다고.
저자 ‘스사모’ 운영자 J는 스텐 조리 기구를 사용하여 요리를 시작하기 전에 꼭 갖추어야 할 기본 지식인 ‘예열법’을 처음 소개함으로써 스텐 주방 기구의 대중화에 기여했고, 지금도 10만 회원들과 함께 스텐 관련 행사와 사용자들의 편리성이 녹아있는 상품들을 개발하여 대중들에게 보급하는 일을 꾸준히 진행하고 있다.

독자들은 이 책을 통하여 스텐 조리 기구를 사용하여 모든 요리를 즐겁게 만들 수 있게 될 것이다.

신라호텔에서 운영하는 퓨전 레스토랑 <탑 클라우드>의 요리 70여가지를 소개하고 있는 책으로식욕을 돋우는 Appetizer부터 색다른 맛을 경험하는 Bread에 이르기까지 다양한 요리를 생생하고 풍부한 사진으로 보여준다. 현세대와 차세대를 대변하는 레스토랑의 주류가 되었고, 지금 이 시간에도 여러 가지 경우로 발전하면서 전세계에 걸쳐 퍼져나가고 있는 퓨전 요리를 소개한다. 이 책은 퓨전 요리를 처음 접하는 사람도 쉽게 따라할 수 있도록 요리 재료와 만드는 방법에 대해 꼼꼼하게 적고 있다. 또한 손쉽게 접하기 힘든 재료에 대해서는 재료 구입처와 가격을 함께 덧붙여 실질적인 정보를 제공하는 것도 특징이다.

아이들에게 좋은, 아이들이 좋아하는 이유식만을 모아서 엮은 책

매일 매일 올려야하는 반찬에 대한 고민으로 걱정하는 미혼여성과 남성, 바쁜 아내를 위하여 쉽게 준비할 수 있는 반찬부터 프로 주부들까지 응용할 수 있는 반찬에 대해 조리 포인트와 상식까지 꼼꼼히 담아 올렸습니다. 재료 고르는 방법과 다듬는 법 등 생선 요리 할 때 까다로운 부분도 사진으로 설명했습니다.

매일 매일 올려야하는 반찬에 대한 고민으로 걱정하는 미혼여성과 남성, 바쁜 아내를 위하여 쉽게 준비할 수 있는 반찬부터 프로 주부들까지 응용할 수 있는 반찬에 대해 조리 포인트와 상식까지 꼼꼼히 담아 올렸습니다.

어린이들을 자라나면서 간식을 필요로 하게 된다. 특히, 간식들은 당분이 너무 많이 들어가지 않도록 신경을 써주어야 한다. 이 책은 그러한 부분까지 세세한 주의를 기울이고 있으며 컬러 사진과 친절한 설명이 덧붙여져 있다.

아이들에게 좋은, 아이들이 좋아하는 별식만을 모아서 묶은 책.