김천시립도서관 전자책도서관

책소개

제이미 올리버는 누구나 ‘건강한 음식’을 먹을 자격이 있다는 음식철학을 학교급식 개선 운동과 패스트푸드 추방 운동으로 실천에 옮겨, 영국에서는 ‘음식 운동가’로 더 유명하다. 이 책에서는 개성 뚜렷한 많은 요리사 중 음식에 대한 무한한 사랑으로 음식 운동가로도 활동하고 있는 ‘제이미 올리버’를 통해 요리사의 세계를 알아본다.

저자소개

요리 프로그램이나 요리책, 요리 영화, 요리 만화까지 요리와 관련된 채널이라면 가리지 않고 열광하는 자칭 ‘요리 마니아’랍니다. 요리잡지 기자로 사회생활을 시작해 TV에 나오는 유명 요리사들과 친분을 쌓았고, 싱가포르, 홍콩 등에서 열린 대규모 국제요리대회 취재로 세계 요리의 다양성을 섭렵했어요. 와인 전문 잡지 와인 리뷰 수석기자 시절엔 와인에 빠져 밥보다 와인을 더 즐겼고, 독일, 스위스, 오스트리아, 헝가리, 체코 등 유명 와인산지를 취재했습니다. 고속철도 차내지 KTX매거진 수석기자 시절엔 맛집 담당 기자로 지역의 장터 음식부터 조선시대 궁중음식까지 전국 방방곡곡 숨은 맛집을 6년 이상 발굴, 취재했고, 편집장이 된 후엔 기자들을 데리고 맛집을 찾는 재미로 살았습니다.

작가의 말- 음식으로 세상을 바꾼 평화주의자, 제이미 올리버
프롤로그- 진짜로, 제이미 올리버를 아세요?

1 요리사를 꿈꾸는 엉뚱 발랄한 아이
레스토랑에서 자란 아이
요리사의 꿈을 펼치다

2 TV 스타가 된 제이미
제이미, 요리에 대한 고정관념을 깨다
아주 솔직한 요리사, 영국 요리계의 판을 뒤집다
제이미, 책으로 요리를 이야기하다

3 똑똑한 비즈니스맨, 멋지게 사는 남자 제이미
세인즈버리 슈퍼마켓과의 인연
제이미, 아이디어로 요리에 흥미를 더하다
내 이름을 건 레스토랑을 열다
방송 프로그램 제작에 뛰어들다
사회적 기업, 피프틴재단의 탄생

4 음식 운동가 제이미, 더 나은 세상을 꿈꾸다
학교급식의 현실을 파헤치다
아이들의 입맛을 바꿔라
학교급식 개선운동, 빛을 발하다
비만의 나라 미국의 식단을 개선하다
슬로우 푸드의 중요성을 알리다

5. 제이미 올리버처럼 요리사를 꿈꾼다면 -요리사 진로 탐구
요리사의 세계가 궁금해요
요리사가 되려면 어떤 공부를 해야 하나요?
요리 관련, 다른 직업도 알고 싶어요
세계의 유명 요리사를 알고 싶어요

책소개

저자소개

목차